カテゴリー: 食材

【柚香・ゆこう】

ゆこう　
【柚香・ゆこう】
農薬無使用のゆこうがあったので
今週の酢の物にたっぷりと使ってます♪
柚子でもなく、すだちでもなく
とても優しくて香り豊かな【柚香】
絞って料理に使ってる時にも
まわりがふんわり香ってきて癒やされます😊💕


桃スムージー♪

桃スムージー
桃が美味しい季節ですね〜♪
丸ごと１個入った桃のスムージー☆
桃の甘い香りが口の中に広がって
とっても幸せな気分になりますね〜♡
是非ご賞味下さいね〜♪


新米の季節ですね～♪

新米
新米日和cafeでは「無農薬米」を使っております♪
本日から新米になりましたよ～☆
炊き上がりの甘い香りがたまりません(#^.^#)

この時期ならではの美味しい新米を
是非味わってみて下さいね～♪


鳴門金時～日和cafe～

鳴門金時徳島県を農産物を代表とする薩摩芋「鳴門金時」
外側が薄く金時豆のような鮮やかな紅色であることから
「鳴門金時」と名付けられたそうです。
スイーツには勿論の事。どんな料理をしても
ホックホクで甘くてとても美味しいですよ～(*´∀｀*)

今週のランチのメインのコロッケも鳴門金時！！
あえて味付けをせず薩摩芋の甘さを存分に引き出しています♪
是非ご賞味下さいませ～☆


露地物のすだち～日和cafe～

すだち露地物のすだちの季節になりましたね♪
田舎の祖母が沢山送ってくれました。
徳島県民は何でもすだちを掛けるんですよ～(^^♪

太陽を沢山に浴びた露地物のすだちは
香りや風味がもっとも強く
果汁だけでなく皮をすりおろしたりして使います♪

レモンを上回るビタミンＣとクエン酸たっぷり～☆
今週の茄子のさっぱり合えにも沢山絞って
皮もすりおろして使ってま～す♪
是非味わって見てくださいね～♡