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　日和カフェ通信
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065｜かぼチーの季節になりました

もうすぐハロウィン🎃 スーパーには、旬のカボチャがたくさん並んでいて、季節が進んだのを感じます。

カボチャは万能な野菜で、甘辛い煮物にしたり、スープで洋風に仕上げたり。鮮やかなパンプキンカラーが、食卓を彩ってくれますね。

そして、スイーツにもぴったりのカボチャ。日和でもこの時期に登場するのが、カボチャのチーズケーキ。通称「かぼチー」です🎃

チーズと合わせることで、カボチャ本来のこっくりとした甘みを引き立てました。まろやかな口あたりも自慢のひとつ。ビターなコーヒーとの相性も抜群です☕️

日和カフェ通信🗞️では、日和カフェが大切にしていることを少しずつピックアップしてご紹介。気まぐれ更新ですが、お付き合いください🆙🐌

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【週替わりランチ】

照り焼き鶏つくね
高野豆腐とオクラの卵とじ
蓮根の梅おかか和え

さぁ🎵今年もスタートしました🎵
メインは鶏つくねです😊
甘辛い照り焼きダレでご飯がモリモリ食べれます。笑
是非食べに来てくださいね～✨️
お待ちしてま～す♥️

【明日🎵営業日で～す😊】
ぜひぜひお待ちしています～♥️
お気軽にお問い合わせくださいませ☎️

10月の営業日のお知らせです🎵

ご予約はお気軽にお電話くださいませ。
ご来店お待ちしております😊💕

【週替わりランチ】

鶏天(甘辛ソース)
蓮根とひじきの煮物
オクラの白和え

今週のメインは鶏天♥️
自家製タレに漬け込み
サクサクに揚げて甘辛いソースを
たっぷり掛けました😍
ホカホカの白ご飯🍚に
ぴったりの人気のメインです😊✨️
今週もお待ちしてまぁ～す💕

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【週替わりランチ】

鳴門金時のコロッケ(チーズ入り)
蓮根とひじきの煮物
ブロッコリーの胡麻和え

今週のメインはコロッケ✨
鳴門金時のコロッケです🎵
中にはチーズを入れましたよ😊
甘くてホックホクのお芋さんに
中からチーズがとろ～り😍😍😍
最高の組み合わせですね。笑
今週も宜しくお願いいたしま～す💕

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064｜日和が届けたいもの

日和カフェのホームページに並ぶ写真のなかに、
ころんと丸いコロッケの写真があります。

なぜ、コロッケなのか。

料理には、華やかなものも、特別な日に食べたいものもあるけれど、
コロッケにはどこか、日常の食卓を思わせるところがあります。

じゃがいもをつぶして、丸めて、衣をつけて。
いつもより手間ひまをかけて。
揚げたてが並んだ食卓は、それだけでなんだかうれしい。

子どものころに
「今日はコロッケだよ」と言われたときの、
小さなよろこびを思い出す人もいるかもしれません。

日和カフェが届けたいのは、
そんなふうに、心にぽっと灯りがともるようなごはん。

だからホームページの一枚に、
このコロッケの写真を選びました。

実は今月発売のタウン情報CU10月号にも、この写真を使っていただいています。
この写真を撮ってくれたフォトグラファーちゃんのコラムの中で登場してます。

日和カフェからひとつの写真が旅に出ているようで、うれしい秋の始まりです🍂

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【明日🎵営業日で～す😊】
ぜひぜひお待ちしています～♥️
お気軽にお問い合わせくださいませ☎️

【週替わりランチ】

和風春巻き
蓮根と切干大根の煮物
胡瓜ともやしの酢の物

今週のメインは和風春巻き✨️
鶏挽肉とキャベツたっぷりで仕上げました🎵
お味噌の特製ダレで味付けしてるので✨
何もつけずそのままでも美味しいですよ😍

今週もスタートしました💕
宜しくお願いいたしま～す😊

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063｜すだちの種とり、届きました

9月になりましたね。
すだちがいちばんおいしい季節です。

夏の太陽をたっぷり浴びたすだちは、
キュッとひとしぼりするだけで、
青く爽やかな香りがふわりと広がります。

そんな旬のすだちを、食卓でもっと楽しむために。
栂瀬窯さんの「すだちの種とり」がおすすめです。

果汁をかけるときに使う片口の器で、
注ぎ口で種をしっかり堰き止めてくれる、ちょっと気の利いた道具。

すだちをひとしぼりする時間まで、
なんだか少し楽しくしてくれそうです。

栂瀬窯さんらしい素朴な色合いは、
いつもの食卓にもすっと馴染みます。

入り口すぐの器販売スペースに並んでいます。ぜひ手に取ってみてください。

日和カフェ通信🗞️では、日和カフェが大切にしていることを少しずつピックアップしてご紹介。気まぐれ更新ですが、お付き合いください🆙🐌