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日和カフェ通信
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009｜仲間の旅立ち
丸7年、一緒に働いてくれたスタッフが卒業しました。振り返ってみると、彼女との出会いはお店が人手不足で窮地に追いこまれていたとき。会ってすぐにビビビッと日和の未来が見えて、その場で採用を決めたことを今でも鮮明に覚えています。パティシエ経験のある彼女は即戦力となり、それ以来ずっと日和cafeを支えてくれました。信頼できるスタッフが増えるにつれ、「全部ひとりでしなければ！」という考えが「人に任せていいんだ」と自然に思えるようになり、いい感じに肩の力を抜いて仕事ができるようになりました。旅立ちは淋しくないといったらウソになるけれど…“故郷で自分のお店を持つ”という夢のための前向きな卒業。私にできることは背中を押して徳島から全力で応援すること。ファイト！またいつでもここに遊びにきてね。
日和カフェ通信🗞️では、日和カフェが大切にしていることを少しずつピックアップしてご紹介。気まぐれ更新ですがお付き合いください🆙🐌
【週変わりランチ】
鶏の唐揚げ(香味ソース)
牛蒡とひじきの煮物
オクラの白和え
今週のメインは鶏の唐揚げ❗
特製ダレに漬け込んだ鶏肉を
熱々サクサクに揚げました✨
甘酸っぱい香味ソースがぴったりです🎵
今週も宜しくお願いいたします😊
【本日🎵営業日で～す😊】
ぜひぜひお待ちしています～♥️
お気軽にお問い合わせくださいませ☎️
#今日も#元気に#営業します😊
#ほかほかご飯でお待ちしております🍚
【週替わりランチ】
鶏天(甘辛ソース)
高野豆腐と干し椎茸の卵とじ
胡瓜とわかめの酢の物
今週のメインは鶏天♥️
自家製タレに漬け込み
サクサクに揚げて甘辛いソースを
たっぷり掛けました😍
ホカホカの白ご飯🍚に
ぴったりの人気のメインです😊✨️
今週もお待ちしてまぁ～す💕
【週替わりランチ】
チキンカツ(梅タルタルソース)
牛蒡と人参の金平
胡瓜ともやしの酢の物
今週のメインはチキンカツ🎵
大人気の梅タルタルソースを
たっぷり掛けて仕上げます。
さっぱりして美味しいですよ～♥️
今週もスタートしました✨
宜しくお願いいたします😊
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日和カフェ通信
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008｜育っていく庭
新緑の季節になりました。ぐるりとお店を囲むように造ったお庭では、秋に植えた植物たちがすくすくと成長中です。春にはミモザが黄色い花を咲かせて、お店の風景を色鮮やかなものにしてくれました。他にもオリーブやスモークツリーなどの季節の移ろいを感じられる木々や草花が出番を待っています。イメージは「森のようなお庭」。1年後、3年後、5年後……日和カフェのこれからの歴史と一緒に育っていく森をお楽しみ🌳
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【本日🎵営業日で～す😊】
ぜひぜひお待ちしています～♥️
お気軽にお問い合わせくださいませ☎️
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【週替わりランチ】
カレーコロッケ
ひじきと大豆の煮物
胡瓜と新玉ねぎの酢の物
今週のメインはカレーコロッケ🎵
久し振りの登場です😆
優しいカレー味のコロッケにホッとします😊
是非食べに来てくださいね✨
お待ちしていまぁ～す💕
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日和カフェ通信
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007｜まったりしっとり和のスイーツ
日和カフェではお昼のランチだけでなく、スイーツもすべて自家製。新緑がまぶしいこの季節、シフォンケーキやチーズケーキなどたくさんあるスイーツメニューのなかでも特におすすめしたいのが「抹茶ガトー」です。ホワイトチョコと抹茶を組み合わせた生地は、高密度で口あたりのいいまったりとした食感。ホワイトチョコの甘みとコク、抹茶の風味をバランスよく感じられる奥行きのある味わいに仕上げています。抹茶ガトーのお隣にはホイップクリームとあんこ、パリッと香ばしいゴマのチュイールが添えられます。こちらもすべて手作り。満足感たっぷりの和の一皿です。
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【週替わりランチ】
ハムカツ(ポテサラ入り)
切干大根と小松菜の煮物
胡瓜と油揚げの胡麻酢和え
今週のメインはハムカツ♥️
ポテサラ入りでワクワクします😍
今週も宜しくお願いいたします💕
